吉普号2016年臻味100大雪山:茗台飘臻味,走笔叙雪声

  对于大雪山,茶友们并不陌生。它虽没有冰岛班章那么浓烈甘甜,雄浑霸道,但在5分极速11选5界却有着它的独特的口感与夺人之处;而相对于易武昔归这些茶,大雪山似乎又显得不那么温顺与厚重,是有着自己独特韵味的一款茶,相较于各个名山茶,大雪山不论性价比还是口感,它都是非常适合作日饮口粮茶的。

  都知道临沧有大雪山,但是大雪山不止一个,根据地理位置,有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山和永德大雪山。吉普号2016年臻味100大雪山,选料源自勐库产区。

  勐库大雪山是邦马大雪山的主峰,勐库大雪山海拔3200多米,位于双江县勐库镇境内,著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山。勐库大雪山,是勐库十八寨中,西半山的一个山头。这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。

  吉普号2016年臻味100大雪山,包装采用的是早期的包装设计,红色logo"臻味100"相当于近两年的"见山215"。早期的"臻味100"亦或现在的"见山215"都是吉普号独有的产品体系信息,现在已经日趋完善。

  方正的宋体字大雪山下面印有“2016丙申年”和俏皮的小猴子生肖logo,背面不同于其他茶类的领带结,而是特殊的封缄。

  打开包装映入眼帘的是稍显岁月痕迹的棕褐色茶饼,饼形端正,饼面条索清晰,色泽乌润,略偏褐黄色,金毫明显。

  新茶的青香已然全无,取而代之是干果香、熟果香、蜜甜香,还带有丝丝岁月的茶香。

  开始撬茶,存放四年的干茶松紧适度,条索粗犷,条形精美,茶毫满披。里外料相同。

  温杯醒茶,高冲,速出。静置5分钟,开始冲泡。

  第1泡5S:

  汤色已经不是新茶的黄绿色了,茶汤呈浅橙黄色,较明亮。植物的清香轻柔张扬,香气柔美。初泡的茶汤滋味较淡,温和甜润,入口柔滑,汤质含香,叶底蜜甜香、木质清香。

  第2泡5S:

  汤色略深,橘黄透亮。甜香轻扬,蜜甜香、熟果甜,滋味清柔,舒服的苦感开始在口腔弥漫、溶化,舌面略涩,化得快,两颊不断生津,香气入喉。杯底香。

  第3泡5S:

  茶汤橘黄色渐深,有稠感,茶汤入口有瞬间的苦化甜,回甘细细密密甜润入喉生津强烈。香气升腾,清甜饱满的花蜜香、果香、植物的混合香在茶汤里均衡释放,汤感饱满有劲,饮后口腔甜润,舌根略有苦底,喉咙不断回甘生津。

  第4-7泡轻浸缓出时间顺延:

  茶汤橘黄稠润,每泡汤色变化不大。草木清香、熟果香清甜依旧。微苦,涩感迅速化开后,舌面、两颊生津明显且源源不断。类似植物的清苦感增加着中段茶汤的整体层次,细腻、饱满、劲道、醇和。也体会到这款茶,不是老茶却有着岁月的温润舒适,喝完后口内始终甜甜润润,喉韵深远隽妙。

  第8-12泡时间顺延:

  汤色变化不大仍然透亮,滋味渐淡轻苦依旧。淡淡的香,轻轻的甜,微微的涩。隽美的臻味100大雪山用它的茶香汤靓来述说它的鲜爽、它的水路、它的细腻、还有它顽强的余韵。

  第12泡:

  尾水茶汤转薄,带少量鲜甜,茶汤质地轻盈细腻,微涩直至尾水都能迅速化开,冷杯有类似草木的清甜感。继续冲泡仍无压力。

  叶底褐黄绿色,如图。质地厚实柔软、光泽舒展、鲜活张扬,干净无杂质。

  吉普号2016年臻味100大雪山,汤质劲道,蜜香清甜,茶气足,有明显的存放后的口感特点,苦不明显,趋于稠滑柔和。苦涩化的很快、苦回甘的喉韵,涩生津的舒适,直至尾水都是那么温雅稠软。

  涩是临沧茶的特色,自然的而且贯穿始终,但是涩生发的韵和生津也是细腻舒适的。涩不叮舌,秒化生津,涩幽幽、甜也幽幽,自始至终的涩韵也陪伴到尾水。原来涩也是生韵的。

  虽然没有老茶的岁月感,存放四年却也少了初始的青涩,汤感醇厚协调也增添了细腻怡人的茶香,这是这款茶的总体印象

  四年,时光给了它转化的空间,也给了它迷人的气韵和对后期转化的更多期待。

  产品信息

  品牌:吉普号

  品名:臻味100大雪山

  规格:357克/饼

  工艺:生茶

  年份:2016年

  品牌介绍

  吉普号的故事起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。

  我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。

  我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造5分极速11选5发烧友心中的卓越茶品。

  作者丨知足常乐

  摄影丨知足常乐

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